Wermuth

Zutaten Schale von einer halben Bio Zitrone1 Lorbeerblatt1 SalbeiblattThymianzweig2 Zweige Wermuthpflanze 1 Ysopzweig2 Nelkenstifte2 Wacholderbeeren „zerquetscht“1/2 Zimtstange40 gr. Zuckerca. 120 ml Weinbrand, Grappa, Kräuterschnaps oder Sherry1 Flasche trockenen Weiss oder Rosewein…

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Tonic Water

Zutaten 800 Gramm Rhabarber (ungeputzt – am besten Erdbeer/Himbeer-Rabarber – das sind spezielle Sorten mit einem kräftigem Aroma)0.3 Liter trockener Weisswein  0.3 Liter Holunderblütensirup  (Darbo, Riemerschmid o.ä.)0.3 Liter Wasser0.1 Liter lemon…

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